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2011年1月31日 (月)

即興カクテル

Dsc00740

その場でカクテルを創作する。




BARでときどき見かけるシーンですね。




お客様の好みや提示されたタイトルにインスピレーションを受けて即興します。




今回はリンゴのリキュールとグレープフルーツジュースに甘くて飲み易いダーク・ラムをフロートいたしました。




Dsc00743

こちらは、日本酒好きのお客様のために創作。




日本酒にウォッカやオレンジリキュール、フルーツの果汁を使用しています。




写真では、色がオレンジっぽいですが、実はピンクです。




どちらのカクテルもシンプルに仕上がってます。




このように、日々BARではNEWカクテルが生まれています。







ただし、




あまりに抽象的すぎたり、無理難題が多いと

悩んだままカウンター内でフリーズしてしまうこともありますので・・・・




どうぞお手柔らかにお願いいたしますね。

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